FOOD BUSINESS Support & Advice

フードビジネス サポート&アドバイス

 
 ヴィオラでは、これまで長年に渡って培ってまいりました飲食業のノウハウを、これから飲食業界でご開業をお考えの店主様や経営者様にサポートとアドバイスを行う部署を設立することとなりました。
 
我々のご教示可能な下記事業内容は、飲食店では必須とされております。日本人が好み嗜好する味付け方や調理方法は、日本料理から欧州料理、そしてスウィーツに至るまで、厳しい修行時に当店シェフが身につけてきたもっとも得意とする分野です。
 
また今回これまでずっと一緒にお店作りを行ってきました意匠事務所ミロデザインにも当事業に協力してもらっておりますので、店舗ビジュアルのご提案からブランディング管理で、幅広くご提案させていただきます。
 
 
まずは無料相談から始めてみませんか。下記事業内容の中でひとつでもご興味のある事業がありましたら、お気軽にご連絡ください。

【事業内容】
・メニュー監修 ・ドリンク監修 ・調理指導 ・ホール・サービス指導 ・仕入れ業者紹介 ・資金調達方法教示 ・物件案内 ・集客法アイデア ・マーケティング立案 ・ブランド管理方法教示 ・店舗デザイン ・内装請負 ・看板制作 ・POP、販促物制作 ・ホームページ制作

プロフィール
久保 直史 Trattoria Viola オーナーシェフ
高校卒業後、料理の世界を目指し辻調理専門学校入学。大阪の日本料理店で日本料理を修業。5年間の修行を経て、料理の幅を拡げるため上京。イタリアンレストラン「ラ・ベットラ」落合務シェフに師事。その後、イタリアに渡り、本場イタリア料理を勉強。帰国後、2005年に故郷松山で「TRATTORIA VIOLA」をオープン。
 
川口 憲児 Miro Design 代表
大学卒業後、米国留学を経て、スイス外資系メーカーに勤務。ブランディングとマーケティング業務を十余年担う。ずっと興味を抱いてきたデザインを勉強するために退職。桑沢デザイン研究所で学び卒業後、故郷松山でデザイン事務所勤務。その後2013年に独立し意匠事務所ミロデザイン設立。

【お問い合わせ】
有限会社ヴィオラ
790-0003 愛媛県松山市三番町 4-12-6 佐伯ビル 1F
TEL 089-932-6888   Email violanaofumikubo@gmail.com
 
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